做法:

黑豆：大半碗、本地鲫鱼：两条 (约600克)、姜：3片、水：8碗、油：2汤匙、盐适量。

做法：

1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。

2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。

3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

以上就是关于黑豆鲫鱼汤的做法介绍，味道鲜美有营养，是一道养生佳品。