2、虾皮鸡蛋羹
原料：鸡蛋1个、虾皮适量。
做法：虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
3、蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。
4、鱼菜米糊
原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
5、香蕉牛奶布丁
材料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)
做法：
(1)香蕉去皮，切成小丁备用。
(2)果冻粉加入配方奶中拌匀，用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。
(3)等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。
6、煎炸小黄鱼
材料：小黄鱼，香葱，生姜，食用油
制法：
(1)将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切片，部分切末。
(2)往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出。
(3)将小黄鱼装盘，撒上葱末、姜丝即可。
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