肉焖蚕豆瓣

　　材料猪肉150克，蚕豆瓣350克。

　　调料盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。

　　做法

　　1.蚕豆瓣洗净;猪肉洗净，切成片。

　　2.锅置火上，放入植物油，将肉片炒松散，放入蚕豆瓣同炒1分钟，加入鲜汤、胡椒粉。

　　温馨小提示

　　味精、料酒，加盖焖约5分钟，淋入水淀粉勾芡，加盐调味即可。

　　此菜味道鲜美，营养丰富，产后食用可以帮助产妇恢复体能，提高免疫力。

　　老鸭炖猪蹄

　　材料净老鸭1只、猪蹄1对。

　　调料香葱1根，生姜1块，花椒少许，料酒、盐各适量。

　　做法

　　1.老鸭洗净，切成小块，放入沸水锅中焯2分钟捞出，沥去血水，洗净备用。

　　2.猪蹄刮尽毛垢，洗净，劈为2块;生姜洗净，切片;香葱洗净，切小段。

　　3.锅内放适量清水，将鸭块与猪蹄同入锅内，先用大火烧沸，撇去汤面上的浮沫，然后投入姜片、葱段、料酒、花椒，用小火炖约2小时，至猪蹄与鸭块均脱骨，放入盐调味即可。

　　莴苣子粥

　　材料莴苣子15克，甘草6克，粳米100克。

　　做法将莴苣子捣碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升时，滤汁去渣。将滤汁，粳米一同入锅，加水同煮，米烂即成。

　　功效莴苣子是菊科植物莴苣的种子，以颗粒饱满，干燥无杂质者为佳。它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用，是很好的催乳药膳。