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番茄土豆鲜虾汤的做法

	番茄	土豆	鲜虾
	蒜	葱	香菜
	生抽	胡椒粉	胡椒粉
	橄榄油	盐

1、番茄、土豆切成丁



2、鲜虾去泥肠，蒜切丁，葱、香菜切成段。



3、热锅下橄榄油爆香蒜丁，葱白丁。



4、倒入切好的番茄丁翻炒至软。



5、加入土豆丁继续炒，加入两小碗清水，调入一小勺生抽,中小火煮至番茄、土豆全部软烂



6、放入处理好的鲜虾,煮至虾变色调放适量的盐与胡椒粉,撒上葱、香菜即可



营养小贴士：

番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

注意事项：

发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用，故发芽的土豆不能吃。

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。