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哈密瓜百合瘦肉汤的做法

准备食材：	哈密瓜半个	瘦肉250克	百合25克
	陈皮2克	盐适量

1. 哈密瓜洗净，削皮去核，切块



2. 瘦肉洗净，切大块，汆水捞起



3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤，百合洗净



4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用



烹饪小窍门：

许多人在吃完哈密瓜后会把皮扔掉，事实上哈密瓜硬皮和瓜肉之间的部分含有丰富的维生素、纤维素，对健康也是极为有益的。

哈密瓜瓜皮切成小丝，加蜂蜜，用凉水冲泡，可起到减肥降脂的功效。

哈密瓜皮可以炒着吃为宜，可清炒，也可与各种肉丝同炒，加点红辣椒，就更是色香味俱佳了。

营养小贴士：

哈密瓜味甘、性寒；具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。