- 简介
- 产后妈妈在饮食方面不仅需要补充营养,同时也要注意热量的摄入不能过高,小编为各位妈妈们推荐一款鲜虾豆腐南瓜羹,让妈咪们既能吃的营养又能保持好身材。
鲜虾豆腐南瓜羹的做法
准备食材: |
豆腐100g |
南瓜100g |
油适量 |
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盐适量 |
虾仁适量 |
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1、南瓜去皮切块,虾仁切末,葱姜切末
2、起锅放油把南瓜煎熟
3、加适量的水烧开,放入豆腐,用勺子把南瓜豆腐弄粹,越细越好
4、放入虾仁,加盐调味,出锅撒上葱花即可
烹饪小窍门:
新鲜虾仁都会带有一点腥味,下面介绍几个去除腥味的小方法:
1、首先应将虾身的背部上有一条黑色腥腺(可能是虾的胃肠)去掉 。
2、在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味 。
3、洒上料酒腌20分钟,去腥味(除用黄酒之外,白酒和果酒都行,酒是有机溶剂,溶解腥味的三甲基氨后挥发掉)。
4、少许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳(西餐多用此法)。
5、用醋也可以去腥。
6、做肉馅时如放虾肉再放些猪肉,也能去除虾的腥。
7、葱姜蒜本就是调味料,稍微多放点也能去腥。