适宜年龄

产后

简介

绿豆能够清热降火，是夏天最常吃又最适宜的一种食材，鸭肉也是一种美味佳肴，适于滋补，鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对胎儿和孕妇都有好处，还有助于产后恢复。绿豆老鸭汤是夏季产后妈妈的最佳选择，绿豆老鸭做法也很简单。

主料

• 鸭肉(老)半只

辅料

• 绿豆3把
• 黄芪1小片
• 枸杞5颗
• 姜1小块
• 小葱2根

制作步骤

• 1. 鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水
• 2. 准备好调料
• 3. 在锅内加入葱、姜、蒜、黄芪(少放点、不然味重)按节能键
• 4. 2个小时后放入绿豆再煮2个小时、最后加入枸杞

小贴士

1、鸭肉冲洗干净，焯水，将血水彻底煮透，再次冲干净，防止汤浑浊。

2、如果喜欢吃冬瓜，还可以在最后加上几片冬瓜，冬瓜在炖一个小时后再放入，炖半小时左右即可，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。

3、整个汤要炖两小时左右为佳。

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。将其放入老鸭汤中，即可帮助去除老鸭的腥味，使其甘凉可口，又增添了防暑功效。