适宜年龄

3-6岁

功效

补中益气健脾止泻

简介

珍珠藕丸子，是将莲藕和糯米完全碾碎后搓成丸子状然后再放进锅里蒸煮的一道开胃小吃，晶莹剔透的外形一下就能吸引住宝宝们的食欲，碾碎的莲藕非常糯软，入口即化，再也不怕宝宝吃到硬的东西而被噎着了，莲藕的营养价值还很高，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进宝宝的食

主料

• 猪肉馅200克
• 莲藕一根

辅料

• 糯米100克
• 糯米粉50克
• 姜末10克
• 盐5克

制作步骤

• 1. 将猪肉、姜剁成肉馅备用
• 2. 将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用
• 3. 将莲藕去皮
• 4. 在擦子上擦成藕泥
• 5. 将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
• 6. 调入料酒、盐、味精搅拌均匀
• 7. 将藕泥在手上搓成丸子
• 8. 然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒
• 9. 将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可

小贴士

莲藕能让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。更证明了莲藕有益于心脏，同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。