西葫芦丸子汤
材料
A.西葫芦100克→洗净切片
B.猪肉50克→剁成肉泥加入少许酱油、亚麻籽油搅匀→制成小丸子
做法
锅烧热放油→放入A炒软加入高汤→煮至快开时放入B煮熟加盐调味
功效
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，具有清热利尿、润肺止咳、提高免疫力等功效。
西葫芦肉饼
材料
A.瘦肉30克→剁成泥加入生抽、香油搅匀
B.豆腐30克→弄碎
C.西葫芦50克→切厚片→中间挖空
D.鸡蛋1个→磕入碗内打散
做法
1.将A、B混合搅匀
2.将肉馅酿入西葫芦内→裹一层生粉→再过一层蛋液
3.平底锅烧热放少许油→放入西葫芦→小火两面煎熟即可
功效
西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、消肿散结的功能。
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