维生素C是一种水溶性维生素，具有预防坏血病之作用，因此又被称为抗坏血酸。它极易在小肠、皮下组织、腹腔内被吸收，吸收后分布至全身。大多数的植物和动物都能自动合成维生素C，可人体却不具备这项功能，只能通过食物或药物来摄取。
维生素C作用
·帮助人体内铁的吸收。
·促进合成胶原蛋白，以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要组织，并维持结缔组织的正常， 加速手术后的恢复。
·增强治疗尿道感染的药物的疗效。
·预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能。
·可治疗普通的感冒，并有预防效果。
·解毒。
·改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力。
·对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。
·有助于防止亚硝基胺(致癌物质)的形成，具有抗癌作用。
·可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命；
0-6岁的宝宝每日需要多少维生素
我们知道，摄入维生素C过多或过少对身体都有不良影响，只有适量摄入，才能最好地发挥它的效用。中国营养学会制定了《中国居民膳食参考摄入量》，根据年龄及身体状况的不同，每个人需要的维生素C的量也不同。
| 年龄 | 每日维生素C摄入量 |
| 0～0.5岁 | 30毫克 |
| 0.5～1岁 | 35毫克 |
| 1～3岁 | 40毫克 |
| 4～6岁 | 45毫克 |
6－24个月岁的宝宝最容易缺乏维生素C
缺乏维生素C的宝宝有以下几个症状，通过观察他的身体变化，父母就能轻易判断出孩子是否缺乏了。
·牙龈出血、易疲劳、容易感冒、抵抗力差、体重减轻、腹泻、呕吐、腿部压痛。
·发育不良、钙化不全、软骨脆弱。
·暂时性关节疼痛、生长停顿、贫血、呼吸短促、伤口愈合不良感染率增加。
如何保证宝宝摄入足够的维生素C
·孕妇及乳母应摄入富含维生素C的食物(新鲜蔬菜和水果)，以预防胎儿、婴儿维生素C缺乏；
·人工喂养的婴儿从2－4个月起要及时添加富有维生素C的橘汁、西红柿汁等。
·患病时，维生素C的需要量增加，应及时补充维生素C。
·在膳食烹调的过程中应注意尽量保持维生素C的量，减少流失。具体措施如下：
1、先洗再切，这样可以减少维生素C溶于水中的量；
2、蔬菜不要浸泡或煮得过久
