小炒黄瓜片

小炒黄瓜片

适宜年龄
产后
功效
清热解毒利尿消肿
简介
今天推荐一道家常菜:小炒黄瓜片。小炒黄瓜片的做法简单方便,但是每个人也都有自己的做法,那我们看一看小编推荐的做法是怎样的呢。
主料
  • 黄瓜200g   
辅料
  • 一勺
  • 一茶匙
  • 大蒜一颗
  • 红尖椒20克
  • 白糖20克
  • 红油豆瓣酱1汤匙
制作步骤
  • 1. 黄瓜切薄片,撒少许精腌渍10分钟。
  • 2. 红尖椒洗净切斜片,大蒜切薄片。
  • 3. 锅里倒入植物油,油热后挖入一汤匙红油豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 4. 倒入腌渍好的黄瓜片,小火翻炒。
  • 5. 倒入蒜片红椒片,大火翻炒均匀后关火。
  • 6. 调入适量的白糖,翻炒均匀即可。
小贴士
1、黄瓜片用盐腌渍后,口感脆嫩。
2、炒制青菜放入少许的白糖可提鲜增香。
3、因为油红油豆瓣酱有盐度,在炒制的时候就不用再放盐。
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