适宜年龄

产后

功效

清热解毒利尿消肿

简介

喝多了油腻的补汤，再来份上汤苦瓜豆芽会觉得格外爽口。专治夏天没食欲噢。下面是关于上汤苦瓜豆芽的做法，喜欢喝的朋友不妨看一看。

主料

• 黄豆芽200g
• 苦瓜200g
• 瘦肉50g

辅料

• 油一勺
• 盐一茶匙
• 大蒜一颗
• 浓醇猪骨汤2小袋
• 生抽一勺

制作步骤

• 1. 黄豆芽洗净沥干水分备用。
• 2. 苦瓜用勺子把内层的白色部分刮掉后切薄片，越薄越好。瘦肉也切片。
• 3. 锅内热油爆香蒜米。
• 4. 把瘦肉放入锅内煸炒。
• 5. 炒到瘦肉变色后加入适量白开水。
• 6. 加入两袋史云生浓醇高汤搅拌均匀。
• 7. 水开后放入豆芽。
• 8. 加少许盐。
• 9. 待豆芽煮熟倒入苦瓜。
• 10. 加少许生抽调味。
• 11. 倒入几滴花生油提香。
• 12. 盖上锅盖待锅内再沸腾即可。

小贴士

1.浓醇高汤已经有味道了，所以盐要少放。

2.苦瓜一定要切到足够薄，只有薄了才没有那个苦涩的味道。

3.因为苦瓜切的比较薄所以放入锅内再开锅即可。

4.最后放少许生抽和花生油是为了提香，所以一点即可。