榴莲手抓饼

榴莲手抓饼

适宜年龄
产后
简介
方便快捷的手抓饼大家都喜欢吃,今天推荐这道榴莲手抓饼,喜欢吃榴莲的朋友有口福了噢,下面是关于榴莲手抓饼的做法!
主料
  • 面粉200g
  • 榴莲一瓣
辅料
  • 开水50ml
  • 凉水50ml
制作步骤
  • 1. 将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团。
  • 2. 将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团。
  • 3. 醒发10分钟后将烫面团撕成小块,与凉面团揉合均匀。
  • 4. 静置醒发30分钟。
  • 5. 分成3份,取一份,擀开成薄面片,用勺子均匀抹上榴莲肉,并用刀在饼上切出等宽的细条,两端不要切断。
  • 6. 从一边开始向上卷成长条形。
  • 7. 用手抓住两头,一边拉长一边由一边向另一边卷起。
  • 8. 用擀面杖轻轻擀成薄饼坯;放入平底锅用小火煎。
  • 9. 煎至两面金黄,用筷子挑松。
小贴士
中医认为,经常食用榴莲可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳。榴莲性热可以活血散寒,缓解经痛,改善腹部寒凉,是寒性体质者的理想补品。但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
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