适宜年龄

3-6岁

简介

一份营养又健康的早餐就是刀豆肉沫馄饨啦！口感清爽还有营养，下面就是关于刀豆肉沫馄饨的做法噢！

主料

• 猪肉400g
• 刀豆350g
• 馄饨皮500克

辅料

• 盐一勺
• 虾皮30克
• 酱油一勺
• 芹菜一小把

制作步骤

• 1. 备猪肉，馄饨皮，刀豆，虾皮。
• 2. 刀豆去筋，下打碎机。
• 3. 打至细碎后将虾皮下打碎机。
• 4. 打至食材细碎备用。
• 5. 再将猪肉改刀，下打碎机。
• 6. 打至猪肉成肉泥状。
• 7. 将打好的食材装大容器里，加适量酱油。
• 8. 拌至均匀出味。
• 9. 再将肉泥包在馄饨皮里。
• 10. 分别铺在平盘里。
• 11. 汤锅加水煮开，将包好的馄饨下锅。
• 12. 煮至馄饨浮起，将芹菜段下锅。
• 13. 加适量虾皮提味。
• 14. 加适量细盐即可。
• 15. 一份刀豆肉末馄饨完成。

小贴士

煮馄饨的时候，煮至浮起一般是可以了，不过我们是冷藏过的馄饨，就要格外的注意，先把火烧开，下了馄饨后汤底重开后，就转小火，慢火煮透冷藏的馄饨。