适宜年龄

产后

简介

生鱼肉质鲜嫩而且没有腥味在沿海地区很受大众欢迎，因为其营养丰富所以一直是产后必吃的食物之一，下面我们一起来看看这道萝卜丝生鱼汤的做法吧。

主料

• 萝卜1个
• 斑鱼1条

辅料

• 油一勺
• 盐一勺
• 姜一块
• 葱花一小把

制作步骤

• 1. 原料图。生鱼切大块、萝卜切丝，姜切丝。
• 2. 锅里下少许油，爆香姜丝。
• 3. 下鱼块，小火煎至两面微黄。
• 4. 加入开水。
• 5. 下萝卜丝，煮开。
• 6. 转入砂锅，小火煲至汤汁奶白色，出锅时放盐和葱花即可。

小贴士

生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多；每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。