适宜年龄

产后

简介

墨鱼营养价值极高，产妇吃墨鱼干有催奶的功效，再加上排骨一起是一道很有营养的月子餐噢，下面一起来看看这道墨鱼干炖排骨的做法。

主料

• 排骨500g
• 墨鱼干100g

辅料

• 油一勺
• 盐一茶匙
• 鸡精一茶匙
• 小辣椒10克
• 蒜一颗
• 生抽一茶匙
• 老抽一茶匙

制作步骤

• 1. 墨鱼干备用。
• 2. 用凉水泡发一夜。
• 3. 排骨焯水沥干水分备用。
• 4. 泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。
• 5. 辣椒和蒜切碎备用。
• 6. 锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。
• 7. 放入排骨翻炒均匀。
• 8. 放入墨鱼干翻炒。
• 9. 调入适量生抽和老抽翻炒均匀。
• 10. 添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。

小贴士

墨鱼的营养价值很高，含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，比较适合产妇催奶食用。