适宜年龄

产后

功效

排毒滋润养颜补血

简介

四物鸡汤是一道大补汤，本身就是专给身体虚弱的人食用，对经期女性和产后女性特别适用，下面我们一起来看看这道四物鸡汤的做法吧。

主料

• 小母鸡1只
• 党参15g
• 当归15g
• 熟地15g
• 枸杞10g

辅料

• 莲子30g
• 红枣5颗
• 冰糖一包
• 料酒一茶匙
• 姜一块
• 盐一勺

制作步骤

• 1. 准备好食材，把鸡洗净。
• 2. 把鸡剁成块，药材洗干净。
• 3. 滴适量料酒腌制十分钟。
• 4. 用锅盛1500ML的凉水，倒入药材。
• 5. 大火烧开。
• 6. 待药味散开后关火。
• 7. 把鸡块、莲子、红枣、姜片、冰糖放入紫砂锅，迅速倒入烧开的有药材的水。
• 8. 高火炖1.5小时，放入食盐。
• 9. 再炖半小时，大功告成。
• 10. 四物鸡汤成了。

小贴士

当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄(简称生地)养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或产后女性尤为适宜。