主要食材面粉250g,牛奶100g,酵母3g,红曲粉2g,黑芝麻少许。


具体步骤
面粉加牛奶、酵母、水揉成一大一小两团,其中小团加入红曲粉。

2.用保鲜膜封好,等待面粉发至2倍左右大。

3.这是发好的样子,手指戳进去不回弹即可。

4.白色面团揉成长条,用刀切成剂子。

5.白色剂子搓至浑圆;红色面团做成鼻子耳朵。

6.用水将小猪粘合好,用针扎出小猪的鼻孔,芝麻做眼睛。

7.码放好后再发酵一次;然后上锅蒸15min即可出锅。
注意事项酵母要先用温水化开,这样发酵效果比较好;猪鼻子、耳朵、眼睛一定要粘好,否则蒸出来很容易缺鼻子少眼睛;有心的妈妈可以在其中包点馅,这样就会变成猪猪流沙包。
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