孕妇能不能吃茄子啊

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孕妇能不能吃茄子啊?孕妇在怀孕期间总是被叮嘱,这个能吃,这个不能吃,于是茄子这个好吃又营养丰富的食物,也成为了人们叮嘱的之一。如果您想知道孕妇能不能吃茄子,就必须看看下面由小编准备的文章。
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孕妇能吃茄子

孕妇是能够吃茄子的,孕妇是可以吃茄子的,但并不是所有孕妇都适合吃,要根据各自体质来决定,并且不能过度多吃。和所有的食物一样,平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。

原因:

1、茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

2、茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

3、茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。

4、另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

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哪些孕妇不能吃茄子

身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不能吃茄子。

1、原因:

因为茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物。

2、专家提醒:

另外,手术前也不要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

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孕妇吃茄子的好处

1、抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

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适合孕妇吃的茄子食谱

香茄子

1、主料: 茄子500克

2、配料: 葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,湿淀粉适量

3、制作方法:

(1)将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用

(2)另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。

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孕妇吃茄子的注意事项

1、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

2、在烹调茄子菜肴时,应除去茄锈。用刀切开茄子后,茄肉表面容易氧化变黑,影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中,洗几下,挤去黑水,再用清水略冲一下。

3、茄子烹调时尽量不去皮,否则会损失很多维生素。

4、油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

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