茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼

适宜年龄
3-6岁
功效
消食祛斑抗衰老护眼
简介
龙利肉质鲜美,含有丰富的蛋白质。鱼刺较少,不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃。肉质细嫩,搭配西红柿和莴笋酸甜可口,吃起来特别爽口开胃!一起来看看这道菜怎么做吧!
主料
  • 龙利鱼500克
  • 番茄2个
  • 莴笋1节
辅料
  • 色拉油适量
  • 食盐少许
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 番茄酱80克
  • 黄酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 白糖适量
制作步骤
  • 1. 龙利化冰后,洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片。
  • 2. 鱼片中加入姜片、少许
  • 3. 加黄酒、加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺。
  • 4. 将所有食材抓匀,腌5分钟。
  • 5. 番茄切成块、莴笋切片。
  • 6. 锅内加水和姜片,加热至略有小鱼眼泡,将鱼片逐一放入水中,不要拨动,汆1-2分钟。
  • 7. 烫至发白,轻捞出控干水份备用。
  • 8. 另备一锅,加入少许油,放入姜片、番茄块炒软。加入番茄酱炒香,加入糖和盐调味。
  • 9. 加入莴笋片略炒匀。
  • 10. 倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁。
  • 11. 加入少许水淀粉把汤汁略收浓,即可关火盛盘。
小贴士
1、龙利鱼中的欧米茄-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,阺低晶体炎症的发生,对保护视力颇有益处。
2、龙利鱼解冻后比较软,易碎,所以鱼片不要切得太细。
3、茄汁酸甜可口,宝宝不愿意吃饭的妈妈可以尝试这道菜,开胃可口适合孩子口味。
我来说两句您还可以输入140个字

相关食谱

特别推荐

相关知识

相关问答

相关文章

拼命加载中...