番茄虾仁疙瘩汤

番茄虾仁疙瘩汤

适宜年龄
3-6岁
功效
易消化
简介
酸甜可口的番茄,鲜嫩爽滑的大虾,一起搭配上浮在汤面QQ弹弹的面疙瘩们,红红的外表一下就吸引了宝宝的注意。妈妈们快来学学这道味道鲜美好吃又好玩的鲜虾番茄面疙瘩吧!
主料
  • 虾仁十来个
  • 面粉半杯
  • 西红柿2个
辅料
  • 鸡蛋2个
  • 色拉油适量
  • 料酒4克
  • 姜丝3克
  • 食盐4克
  • 5克
  • 大蒜4克
  • 淀粉5克
制作步骤
  • 1. 仁洗净挑去虾线,加入少许料酒、姜丝和干淀粉,下手抓匀,腌制片刻。
  • 2. 香葱切葱花,分成两份,大蒜切末。
  • 3. 番茄剥去皮切成小丁
  • 4. 将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用。
  • 5. 锅中入油烧热,下番茄丁和大蒜煸炒至软化,加适量水烧开。
  • 6. 面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起。
  • 7. 倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
  • 8. 待面疙瘩浮起后,洒适量葱花再熬制一分钟便可捞出食用。
小贴士
1、西红柿切丁时可在西红柿顶部切十字花刀,放入锅中加适量水烧开,取出剥去皮切成小丁。
2、做面疙瘩时,水一定要一点一点的往面里倒,一边倒一边用筷子搅拌。
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