适宜年龄

3-6岁

功效

易消化

简介

酸甜可口的番茄，鲜嫩爽滑的大虾，一起搭配上浮在汤面QQ弹弹的面疙瘩们，红红的外表一下就吸引了宝宝的注意。妈妈们快来学学这道味道鲜美好吃又好玩的鲜虾番茄面疙瘩吧！

主料

• 虾仁十来个
• 面粉半杯
• 西红柿2个

辅料

• 鸡蛋2个
• 色拉油适量
• 料酒4克
• 姜丝3克
• 食盐4克
• 葱5克
• 大蒜4克
• 淀粉5克

制作步骤

• 1. 虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉，下手抓匀，腌制片刻。
• 2. 香葱切葱花，分成两份，大蒜切末。
• 3. 番茄剥去皮切成小丁
• 4. 将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用。
• 5. 锅中入油烧热，下番茄丁和大蒜煸炒至软化，加适量水烧开。
• 6. 面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。
• 7. 倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
• 8. 待面疙瘩浮起后，洒适量葱花再熬制一分钟便可捞出食用。

小贴士

1、西红柿切丁时可在西红柿顶部切十字花刀，放入锅中加适量水烧开，取出剥去皮切成小丁。

2、做面疙瘩时，水一定要一点一点的往面里倒，一边倒一边用筷子搅拌。