烤鸡腿怎么做好吃

烤鸡腿怎么做好吃

简介
烤鸡腿酥香味美、鲜嫩多汁,具有温中益气、强健筋骨、开胃健脾等功效,是营养丰富的菜品。烤鸡腿怎么做好吃呢?以下是烤鸡腿的做法,我们一起来看看吧!

烤鸡腿怎么做好吃:红酒橙汁迷迭香烤鸡腿

材料:鸡腿肉200g、土豆40g、橄榄油适量、适量、黑胡椒粉适量、洋葱100g、迷迭香1/2勺、白糖适量、红酒适量、浓缩橙汁适量、苹果适量、苦菊适量。

做法:

1、将鸡腿洗净,去皮及肥油,去骨,用刀背或肉锺剁松肉质。

2、将洋葱去皮洗净,切丝。

3、将鸡腿肉放入盆中,放入适量橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、少许白糖、20克洋葱丝,抓拌均匀,腌制30分钟。

4、将土豆洗净去皮切成小四方块。

5、将土豆片放入碗中,放入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉,抓拌均匀,腌制10分钟。

6、将腌好的鸡腿肉放在烤网上,放入预热至200度的烤箱中层,底层用铺了锡纸的烤盘接油。

7、煎锅中倒入适量橄榄油,油温略高后放入土豆片,小火煎至一面金黄。

8、再翻面煎另一面。并可将剩余的洋葱丝放入翻炒,放少许盐让洋葱丝入味。待土豆片煎得两面金黄、洋葱丝炒得略软后,盛出备用。

9、将红酒和橙汁取适量倒入碗中,略搅。

10、煎锅中倒入少许橄榄油,油温略高后倒入红酒橙汁,搅匀,烧开后待汤汁略收时撇去浮沫,再煮至汤汁收浓。

11、取出烤好的鸡腿肉,切分成块。

12、摆入土豆片、洗净的苦菊、切块的苹果,将洋葱丝铺在盘上,肉块摆在洋葱丝上,淋上适量红酒橙汁即可。

烤鸡腿怎么做好吃

烤鸡腿怎么做好吃:蜜汁烤鸡腿

材料:鸡腿2个、番茄酱适量、盐适量、绵白糖适量、蒜泥适量、姜汁适量、黑胡椒适量、鲜橙汁适量、蜂蜜适量。

做法:

1、买回来的鸡腿洗干净,用厨房纸洗净鸡腿上的水份。

2、鸡腿翻面,用刀划两刀,便于入味。

3、取一个大一点的盆,里面放入适量的盐、蒜泥、黑胡椒、糖、米酒。

4、把鸡腿放入抓匀,腌制30分钟。

5、腌鸡腿的时候调蜜汁:适量的番茄酱、姜汁、鲜橙汁、蜂蜜搅拌均匀。

6、将腌制好的鸡腿放在容器里。可以直接用烤盘,烤盘上垫锡纸,把鸡腿放在锡纸上。我是因为新烤箱怕把烤盘弄脏,所以用了铸铁锅。

7、把调好的蜜汁刷在鸡腿上,两面都刷。多刷一些,刷厚一些。

8、把鸡腿放入烤箱中,175度烤80分钟即可。中途取出鸡腿再刷三次蜜汁。

烤鸡腿怎么做好吃

烤鸡腿怎么做好吃:奥尔良烤鸡腿

材料:鸡腿5个、奥尔良烤鸡腿料30g、色拉油适量、熟白芝麻适量。

做法:

1、将鸡腿洗净,沥干。拿刀背拍松再在鸡腿上划几刀,这样腌制的时候容易入味。

2、加入奥尔良烤鸡腿料腌制1小时以上。

3、用筷子压一下,让奥尔良烤鸡腿料裹满鸡腿全身。

4、将腌制好的鸡腿摆放在黄金烤盘上,刷上一层色拉油。

5、烤箱220度预热5分钟,放入鸡腿,中层上下火220度烤20分钟。

6、取出鸡腿翻个身。

7、再刷上一层色拉油。

8、将鸡腿放入烤箱,中层上下火220度再烤20分钟即可。

9、在烤好的鸡腿上撒上熟芝麻即可食用。

烤鸡腿怎么做好吃

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