麦片洋葱猪肉丸

麦片洋葱猪肉丸

适宜年龄
3-6岁
功效
消食降糖补钙
简介
QQ弹弹的肉丸一直是宝宝们的最爱,可是只有有未免有些单调,今天我们就来学习一下在肉丸里加入香甜可口的洋葱和燕麦,给宝宝们一次不一样的肉丸体验!
主料
  • 猪肉馅150克
  • 燕麦片75克
  • 洋葱半个
辅料
  • 食盐1匙
  • 鸡精少许
  • 少许
  • 料酒适量
  • 淀粉30克
  • 胡椒粉适量
  • 小葱适量
制作步骤
  • 1. 将肉剁碎成肉馅,再将速熟麦片少许(比例为2:1,既2份肉配1份麦片)。
  • 2. 洋葱切成细小的丁,姜切末,麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿。
  • 3. 将三样材料混合在一起,依次调入鸡精,少许料酒胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲(猪肉馅变的粘稠有阻力)。
  • 4. 手上沾少许水,将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团成圆形。
  • 5. 放入蒸盘中。
  • 6. 入开水锅里中火蒸12分钟取出撒上葱花。
  • 7. 锅中放半碗水,烧开后调入适量生粉水。
  • 8. 勾成透明的薄薄的芡汁,调入少许盐及鸡精拌匀,最后将芡汁均匀的浇在猪肉丸上即可。
小贴士
1、洋葱可以治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症,妈妈们可以多给消化不良的宝宝做带有洋葱的菜。
2,给宝宝做丸子,肉馅要多用刀剁一剁,直到剁的非常碎为止。尽量不要用绞肉机绞肉,这样做出来的馅不好吃。
3,团肉丸时,手上粘少许水就不会粘手。
4、快熟燕麦片含有的多种矿物质,对人体有很好的补益作用。
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