洋葱是我们常吃的一种菜，也可以做为做菜的佐料，与其他青菜一起炒，味道也很好。洋葱有红皮、黄皮和白皮三种，洋葱中含有的营养物质非常多，常吃对身体健康有好处。
1洋葱相关介绍
洋葱相关介绍洋葱是餐桌上常见的一种食物，洋葱分为红皮、黄皮和白皮三种，每种洋葱的口感吃起来都是不一样的。白皮洋葱，一般个头比较小，但是肉内的汁多，肉比较鲜嫩，生吃口感非常好。红皮洋葱一般个头比较大，但是肉没有白皮的嫩，红皮洋葱比较辣，可以贮藏很长时间。黄皮洋葱，个头大小适中，肉质的鲜嫩介于红皮和白皮之间，汁比较多。洋葱在切的时候会辣的人眼睛睁不开，但是这依然不妨碍人们喜爱吃洋葱，洋葱中的营养成分也很丰富，常吃对身体有好处。
2洋葱的营养价值
洋葱的营养价值洋葱的营养价值非常高，富含多种营养物质。洋葱中含有硫化丙烯，这种物质具有辛辣气味，但是却有较好的抵抗流感病毒和杀菌的作用。洋葱中不含脂肪，洋葱精油能够降低胆固醇，并且能够促进胃肠分泌消化液消化食物，可以治疗食欲不振、厌食等症状。高血压、高血脂和心血管不好的人可以常吃洋葱，对于这些病症有很好的辅助治疗作用。洋葱中含有抗癌物质，可以抵抗癌细胞的生成。洋葱中钙的含量比较高，常吃可以预防骨质疏松。
3洋葱的做法
洋葱的做法洋葱的做法有很多，可以生食，也可以熟吃。熟吃的话洋葱炒鸡蛋是比较受喜爱的家常菜做法。先将洋葱切成细条，然后将鸡蛋打碎，搅拌均匀。将洋葱下锅，放入葱爆锅，然后翻炒到洋葱开始要变软的时候，加入鸡蛋，接着翻炒。等到洋葱变软后，盛出来，放入盐、味精等调味即可。做法非常的简单，味道也很鲜美。
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