维生素A主要是贮藏在肝脏中，少量贮藏在脂肪组织中，是一种脂溶性维生素，共有两种形式；一种是初态的维生素A，又叫视黄醇、只存在于动物性食物中；另一种是维生素A原，又称β-胡萝卜素，可在人体内转变为维生素A，是补充维生素A的最佳形式之一。
宝宝缺少维生素A的变现
患夜盲症、食欲下降、疲倦、眼睛干涩、骨骼、牙齿软化、生长迟缓、腹泻、皮肤粗糙、角质化、智力发育落后、贫血、免疫力低下。
维生素A的食物之源
宝宝如何补充维生素A
多吃富含维生素A的食物
宝宝的食谱里应该多一些富含维生素A的食物，如母乳、全脂奶酪、动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等。
多吃富含胡萝卜素的食物
妈妈应该多给宝吃富含胡萝卜素的绿色蔬菜、也能间接为宝宝补充维生素A。因为胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。深绿色有叶蔬菜及黄色蔬菜和黄色水果如胡萝卜、西红柿、南瓜、甘薯、柿子、玉米和橘子等食物中，都富含胡萝卜素。妈妈可以用这些食材给宝宝做汤粥或果汁，以保证宝宝对维生素A的需求。
适量补充脂肪类食物
胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，而脂肪则有助于护理补水的吸收，所以在食用含胡萝卜素较多的食物时，妈妈应在宝宝的食谱中适量搭配肉类食物，以利于宝宝身体对胡萝卜的需求。
巧手妈妈轻松做
胡萝卜水果泥
适龄宝宝：8个月以上
材料：苹果半个，胡萝卜30克，柠檬汁少许。
做法：
①苹果去皮，切适量果肉。胡萝卜洗净，与苹果肉刨碎，放入小碗里。
②将柠檬汁加入作法2的材料中搅拌均匀即可喂食。
蔬菜蒸蛋黄
适龄宝宝：7个月以上
材料：加蛋黄40克，菠菜25克，胡萝卜、高汤各适量。
做法：
①鸡蛋黄碾碎末；胡萝卜、菠菜分别择洗干净，氽烫后切成碎末。
②将蛋黄碎末与高汤混合调匀，放入蒸笼中蒸3~4分钟。将胡萝卜末和菠菜末洒在蒸好的蛋黄即可。
红枣蛋黄泥
适龄宝宝：7~9个月
材料：红枣20克、鸡蛋1个。
做法：
①将红枣洗净，放入沸水中煮20分钟至熟，捞出、去皮、核后，提出红枣肉。
②鸡蛋煮熟去蛋黄，加入红枣肉，用勺背压成泥状，拌匀后即可喂食。
黑枣桂圆汁
适龄宝宝：13个月以上
材料：黑枣1大匙，桂圆肉1/2大匙，红糖适量。
做法：
①将黑枣、桂圆肉分别洗净。
②黑枣、桂圆肉放入锅中，加入适量清水及红糖调匀，隔水炖40分钟即可。
“好妈妈喂养经”
桂圆补血益气；黑枣含有丰富的膳食纤维与维生素，可以帮助宝宝消化，预防便秘，因而这款黑枣桂圆糖水可为宝宝提供多种营养。
鲜香牛肉面
适龄宝宝：19个月以上
材料：牛肉丝2大匙，细面条30克，菠菜、骨头汤、盐个适量。
做法：
①菠菜洗净，氽烫后切末；牛肉丝切小段；细面条切小段，备用。将骨头汤放入锅中加热至沸腾，放入牛肉丝煮熟。
②将细面条放入锅中，加入菠菜末，煮熟后放盐调味即可。
“好妈妈喂养经”
菠菜中含有丰富的维生素A，是为宝宝补充营养的佳蔬之一。
