食品营养标签是预包装食品上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，主要包括表格形式的营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。但一般去采购时，只要读懂营养成分表和配料表就ok了。
营养成分表长啥样？随手拍个松子包装，文章里出现的食品都不是广告也不做推荐哦~
图上的表格就是营养成分表。根据规定，营养标签采用的是“4+1”模式，即上图最左侧这一列，4个核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。1为能量。其他营养成分，如上图的膳食纤维，由企业自行选择是否标示。
2营养素参考值最右侧的百分比叫做营养素参考值(NRV)，对我们来说这是营养标签中最具参考价值的一项了。这个参考值告诉我们每100g（or100ml）食品中该元素占正常成年人一天的需要量的百分比。比如上图的这款松子，每吃下去100g松子的能量是2722千焦，NRV是32%，这意味如果吃了100g松子，大概就满足了一天对能量需求的32%，如果想减肥尽量少吃这么高能的食品吧。
3成分含量值中间这一列，标示出的是每100g（or100ml)食品中能量及各种营养成分的含量值，有些食品如果给出了每次建议的进食量，也可按每份食品中营养成分含量值标注。对于孩子的食物我们应该格外关注其中钠的含量值，选择低钠食品，建议不超过300mg/100g。
举个例子：
看看下面这的两款儿童面条，虽然都属于低钠食品，但是如果你家宝宝小于12个月，建议选择第一款。
美国食品营养顾问委员会（SACN）建议儿童每天钠的摄入：
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年龄 |
最大盐（钠）摄入量 |
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0-6个月 |
<1g (0.4g 钠) |
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6-12个月 |
<1g (0.4g 钠) |
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2g （0.8g 钠） |
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4-6岁 |
3g（1.2g 钠） |
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7-10岁 |
5g （2g 钠） |
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11岁以上 |
6g （2.4g 钠） |
*单位换算：1g=1000mg
幼儿营养的推荐摄入量当妈了，咱好歹也当个有点专业度的妈咪，除了get营养成分表和配料表的技能，咱娃的营养需要标准多少要知道一点，起码在应付咱爹咱妈时能用得上。
1能量根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议幼儿1岁、2岁和3~4岁能量的推荐摄入量：男孩分别为1100kcal/天、1200kcal/天、1350kcal/天；女孩分别为 1050kcal/天、1150kcal/天、1300kcal/天。
你看这包饼干的营养成分表,每100g就含有1728KJ，为什么和上面给出的推荐摄入量单位不一致呢？好吧，咱国家就是这么规定的。所以，记一下这个换算：1kj=0.239kcal。如果吃下100g这个饼干相当于摄入413kcal，如果是给一个一岁幼儿吃，那么他一天所需能量的37%就已经满足了。
所以当孩子不爱吃饭时，检查检查家里的零食，是不是热量太高！是不是给的太多！
2蛋白质根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议幼儿1岁、2岁和3~4岁蛋白质的推荐摄入量分别为：35g/天、40g/天、45g/天。
上图的两款都是儿童酸奶，红线标记的是它们的蛋白质含量，这是区分酸奶和酸奶饮料最直观的指标了！给孩子喝当然是蛋白质含量越高的越好。
第一款酸奶在营养成分表里标示出了钙的含量，但这不在国家规定的“4+1”中，是由企业自行决定是否标示，选购时，可以作为参考指标。不过，我自己选购酸奶时会倾向于标示多的那一款。
3脂肪根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议幼儿1岁、2岁以上幼儿脂肪的能量的适宜摄入量分别为：35%~40%、30%~35%。
4钠美国食品营养顾问委员会（SACN）建议儿童每天钠的摄入：
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年龄 |
最大盐（钠）摄入量 |
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0-6个月 |
<1g (0.4g 钠) |
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6-12个月 |
<1g (0.4g 钠) |
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1-3岁 |
2g （0.8g 钠） |
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4-6岁 |
3g（1.2g 钠） |
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7-10岁 |
5g （2g 钠） |
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11岁以上 |
6g （2.4g 钠） |
*单位换算：1g=1000mg
咱来做个比较吧！
图一
图二
图一是我给孩子做饭时专用的低钠酱油，可以看出钠含量在523mg，采购时还有点嫌它钠含量不够低，但一对比我们自己做饭用的酱油（图二），心情释然了。可即使你给孩子食用的是低钠酱油或者低钠盐，也一定要控制好量哦！
