西红柿蘑菇疙瘩汤
适合宝宝年龄：12个月以上宝宝，有一定咀嚼能力的宝宝可以锻炼一下
难度：容易
时间：15分钟
用具：刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋
营养小贴士
西红柿中的维生素C含量虽不高，但受有机酸保护，损失很少，且吸收较多，是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
宝宝可以吃西红柿，但要适量，一次不要吃得过多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。
催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色；自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。
食材
1、把小青菜煮熟，切碎备用。
2、把西红柿放入开水番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。
3、在面粉中加入凉白开，边加水边搅拌。
4、形成视频中浓稠度
ps:家里不一定有厨房秤，大家水和面粉的用量，可以按照这个浓稠度去调整。
12、再开锅后转成中小火，1-2分钟面疙瘩煮熟后转小火，用筷子轻轻搅拌，加入已切碎的小青菜。
13、出锅，宝宝开动喽
Tips:
1、一定要把西红柿多炒一会，几乎看不到块儿状最好，这样才会有浓浓的汤汁，不需加任何调味料。
2、面粉就用普通的中筋面粉，富强粉就可以，当然低筋粉什么的也可以做。
3、面糊过稀或稠，可以随时加水或者加面粉来调节，挤面疙瘩的时候控制下流速，大小不要相差太大。
4、挤出来的面块大小还和面糊质地，力道，袋子材质都有关系，妈妈们自己要做好现场控制。
5、蔬菜、肉类大家可以根据宝宝喜好和月龄灵活调整，不过里面的西红柿不要换掉哈。
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