黄瓜千层蛋—蛋香浓郁,甘甜柔嫩,给宝宝当配菜和点心都合适哦!10M+

09-28阅读:464大字

收藏文章
平时喜欢把黄瓜切丝后煎蛋,今天用了有机黄瓜,换种方法做照样美味营养。黄瓜甘甜、爽口、多汁柔嫩,有一股独特清香。加上鸡蛋浓浓的蛋香,煎成小蛋饼或鸡蛋卷,给宝宝当配菜和点心都合适!

ps:我能说,我吃出了乐事黄瓜薯片的味道了嘛,哈哈....

适合宝宝年龄:10个月以上,一周岁以下的宝宝不加

难度:易

时间:10分钟

用具:刀、砧板、平底锅、锅铲


小芽营养问答

宝宝可以吃黄瓜吗?

黄瓜含水量大,并含有少量的维生素C、胡萝卜素以及钾、钙、磷、铁等人体必需的营养素。

小宝宝可以吃黄瓜,但不易吃过多,而且最好不好生吃,加热下吃或者榨汁喝。


食材

》对蛋清过敏的宝宝,可以直接用蛋黄

做法及步骤图

1、准备好所有食材

2、把黄瓜切成 或 削成薄薄的片

》如果用削的,黄瓜片会很薄,很容易做成蛋卷。

》如果用切的,黄瓜相对较厚,如果想要卷起来,需要撒一点点盐,静置一分钟让它变软。一周岁以下的不加盐,直接做成成品图中的千层蛋饼就好啦。

》小芽用的是有机黄瓜,菜场购买,建议大家将黄瓜去皮。


3、把鸡蛋打散,一周岁以上宝宝可以稍稍加点盐调味

4、热锅,倒入一点点植物油,最好用刷子刷一层即可,没有刷子的用油把锅润一下后用厨房纸把多余的油吸收掉,然后铺上步骤2的黄瓜片,用小火加热30秒左右。

5、舀一勺蛋液,倒入锅中,摊薄薄一层就好,倒入蛋液后,迅速拿起锅转圈圈,让蛋液均匀散开,铺满整个锅底。

》最好用大勺子哈,直接倒很容易倒多了。

6、小火煎,一分钟左右,等鸡蛋液凝固,边缘翘起结实,就差不多了。

7-1、用锅铲取出放入盘中即可,因为蛋饼很薄,所以不需要翻面煎哈。

7-2、如果是削成薄片要做蛋卷的,直接在锅中卷起来就好啦。


8、装盘享用吧

Tips:

1、把平底锅烧热,放入凉油,然后小火煎就好。

2、油要少,一是更健康,二是更好操作,油太多的话,黄瓜片会到处跑,很难煎成型。

查看全文
热门内容