鸡肉蔬菜魔方—高蛋白低脂肪,让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光!

09-30阅读:307大字

肉和蔬菜的做法很多,今天我们用蒸的,做一个多彩的鸡肉蔬菜魔方,让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光,鸡肉属于高蛋白低脂肪食物,非常适合宝宝添加。

鸡肉中加了淀粉和蛋清

可以让肉质口感更好

做好的鸡肉蔬菜魔方

还可以加入到各种营养汤中

味道都很棒哦

ps:玉米和甜豌豆颗粒比较大的,如果宝宝月龄较小,可以换成其他蔬菜或切碎。

适合年龄:18个月以上(更小的宝宝,需把玉米和甜豌豆换成其他蔬菜或切碎)

难度:易

烹饪时间:30分钟

用具:刀、砧板、蒸锅、搅拌机、蒸碗

食材

做法及步骤图

1、鸡胸肉洗净、切块,放入搅拌机中绞成泥。

》鸡肉也可以是鸡腿肉,不过更建议选择鸡胸肉,鸡腿肉不太好处理。


2、然后把玉米粒、甜豌豆和胡萝卜丁,烧开水先煮5-8分钟。

》小宝宝吃先煮一会,后面再蒸,这样成品口感会更软。


3、加入玉米淀粉和蛋清(小芽用了一个小鸡蛋的蛋清,如果是大鸡蛋,建议半个蛋清就可以了)

》蛋清不要加太多,不然最后不成形。

》加入淀粉可以让肉更好粘在一起,更加紧实容易成型,不要加太多。

4、加入步骤2中煮过的彩蔬颗粒,和一点点调味,然后搅拌均匀。

5、准备蒸碗,家里如果有耐高温的微波炉保鲜膜,可以垫一层,如果没有,也可以不垫,但最好要加个盖子,不然水蒸汽进入太多,最后成品软踏踏的。

》加保鲜膜作用:一是蒸完后更容易脱模,二是上面盖上保鲜膜,大量水蒸汽不会进入,这样才能较好的凝固切块。


6、松松的盖上保鲜膜,然后放入蒸锅蒸,水开后20分钟左右,可以再焖几分钟取出。

》小芽的厚度差不多1.5cm就可以了,太厚或太薄大家需要调整蒸的时间。



7、取出,撕开保鲜膜,冷却后用刀均匀的切方块,口味会比较清淡,可以蘸取自制番茄汁食用哈。

》自制番茄酱食谱:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料

》用刀来回挪动切,不容易散。


8、嘿嘿,装盘,上桌享用吧....

Tips:

1、也可以用微波炉,叮15分钟左右,不熟的话可以再加叮几分钟。

2、当然用烤箱烤也没有问题,上下火200度15分钟!

3、因为加的鸡肉,最后成品难免会有点柴,介意的可以换成猪肉,口感会更好些,但成品会比较软,切的时候要小心。

4、小芽加的是蛋清,加全蛋液也是可以的。

5、这款餐点除了适合宝宝享用,因为高蛋白低脂肪,也很适合作为健康和减肥人群的营养餐哈。

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