难度：易时间：25分钟 备制时间 10分钟 烘焙时间 用具：立式搅拌机、橡胶铲、烤箱、耐热煎锅
食材(6份数)4 个蛋清60 克糖4 个蛋黄16 克香草糖500 毫升牛奶240 克面粉1 汤匙黄油50 克葡萄干盐装饰用糖粉制作步骤第一步
将烤箱预热至220摄氏度。向搅拌机中加入蛋清与糖，搅拌至硬性发泡，体积增至两倍。
第二步
将打发后的蛋白盛入大碗中。向搅拌机中加入蛋黄、香草糖、牛奶、面粉与一撮盐，搅拌均匀。
第三步
将打发后的蛋白轻轻拌入蛋黄混合物中，制成蛋糕糊。
第四步
用中温在煎锅中融化黄油。将蛋糕糊注入锅中，撒上葡萄干，加热3-5分钟，然后放入预热好的烤箱，以220摄氏度烤制10-15分钟，至蛋糕呈金色。
第五步
第六步
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