适宜年龄

3-6岁

简介

想吃一份自己做的饺子，首先要做好的就是饺子皮。不薄不厚，还有韧劲。今天我们要推荐的就是饺子皮的做法，下面我们一起来看看饺子皮怎么做吧。

主料

• 面粉300g
• 水170g
• 盐1/4小勺

制作步骤

• 1. 准备用料
• 2. 将所有材料倒入盆中
• 3. 手工搅拌成絮状
• 4. 交给搅拌机搅拌
• 5. 最后搅拌成光滑面团，取出
• 6. 放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右
• 7. 取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条
• 8. 切成大小均等的剂子
• 9. 按扁
• 10. 一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄
• 11. 成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮

小贴士

剂子可以直接用手揪，也可以用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整。