适宜年龄 3-6岁 简介 宝宝喜欢吃虾,宝宝吃虾能补钙。那么今天我们就用虾仁做馅料,来给宝宝准备一份营养早餐吧。下面是虾仁饺子的做法。 主料 虾仁80g肉泥180g 辅料 油一勺盐一勺小葱10g姜一片切碎糖一勺胡椒一小勺老抽一勺生抽一勺鸡蛋两颗蚝油一勺 制作步骤 1. 将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。 2. 葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。 3. 肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。 4. 全部搅拌均匀备用。 5. 另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蠔油。 6. 打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。 7. 再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。 8. 拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。 小贴士 1.拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。 2.水要一点点的加,加点水,拌均,再加点水,再拌均。 3.虾仁切成大粒,增加颗粒和层次口感。 4.先拌肉馅再加入虾仁拌。