宝宝挑食是妈妈们最头疼的事，怎样才能让宝宝吃的开心、健康又均衡呢？这道杂蔬鸡肉蛋卷饭可以帮到你；
杂蔬鸡肉蛋卷
适合宝宝年龄：2岁+
难度：容易
时间：20分钟
烹调方法：炒、煎
用具：刀、砧板、不沾锅
食材
2人份
做法
1. 准备食材：鸡肉切碎成肉蓉（加两滴油搅匀，防止沾粘）；胡萝卜，西葫芦，洋葱切小粒；玉米取玉米粒；姜压出姜汁；鸡蛋打散。
2. 锅中加入油烧热，倒入蒜蓉炒出香味；
3. 倒入姜汁和鸡肉蓉，翻炒至鸡肉变色。
4. 加入玉米和胡萝卜，翻炒1分钟；
5. 然后加少许水，大火烧5分钟左右，直至水烧干并且玉米粒熟透。
6. 加入西葫芦和洋葱粒，翻炒1分钟。然后加入少量的水，大火烧3分钟。
7. 关火，倒入米饭；
8. 搅拌均匀，盛出锅备用。
9. 在玉米淀粉中加少量水搅拌均匀，倒入已经打好的蛋液中，搅拌均匀；
10. 平底锅中倒入油烧热；
11. 转小火倒入蛋液，摊一个薄薄嫩嫩的鸡蛋饼。
12. 鸡蛋饼成型后，翻面再煎一小会儿，出锅。（我们的鸡蛋可以摊两个鸡蛋饼）
13. 把之前搅拌好的米饭平铺薄薄的一层在鸡蛋饼上。
14. 然后小心的从鸡蛋饼的一侧卷起，然后慢慢卷成蛋卷。
15. 按照宝宝的习惯切成他（她）能拿的大小。
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