一岁半宝宝补血食谱：鲜茄肝扒

原料：猪肝100克、紫心番薯250克、番茄2只、面粉50克、生抽、盐、糖各少许，淀粉、水

做法：

1、猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。

2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。

3、番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

小贴士：此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，适合一岁半宝宝食用，以补充铁质，防止贫血的发生。

一岁半宝宝补血食谱：菠菜猪肝炒饭

原料：米饭、猪肝、菠菜、胡萝卜、食用油、盐、料酒、生抽、鸡精、水淀粉

做法：

1、菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒。

2、猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水

3、猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味 。

4、热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用，留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。