黑木耳怎么吃最好：山药黑木耳炖鸡

材料：土鸡300g、山药250g、盐适量、黑木耳50g、生姜片适量、胡椒粉适量。

做法：

1、土鸡剁成块，洗干净之后，焯一道水。

2、锅内生姜爆香锅，放入鸡肉翻炒直至紧实出油。

3、然后加开水，放入砂锅内小火炖2个小时。

4、这个时候把山药削皮，切成滚刀块。

5、2个小时左右鸡肉炖烂之后，放入山药继续炖。

6、炖至山药软烂，放适量的盐。

7、然后放洗干净泡发的黑木耳盖盖子炖个5分钟。

8、关火，撒上胡椒粉即可食用。

黑木耳怎么吃最好：生菜杆黑木耳黑鱼汤

材料：黑鱼450g、生菜杆100g、黑木耳5朵、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。

做法：

1、准备食材。

2、黑鱼杀好，去头，去鳃去鱗去肚，切厚片，黑木耳洗净，生菜杆洗净切片。

3、锅里油热，下姜片，鱼片煸炒。

4、当鱼片转色，加适量清水，加料酒。

5、大火煮开，中火煮30分钟。

6、当鱼汤发白变浓，加黑木耳。

7、加生菜杆，大伙煮5分钟。

8、加盐，胡椒粉煮1分钟。

9、加些葱花即可。

黑木耳怎么吃最好：黑木耳山药猪骨汤

材料：猪骨500g、山药300g、盐适量、料酒适量、生姜片适量、葱适量、黑木耳适量。

做法：

1、黑木耳泡发后洗净。

2、山药去皮洗净切成滚刀块。

3、猪骨泡清血水洗净沥干水分。

4、准备调料。

5、锅内水开后下入排骨绰水后捞起洗净。

6 、准备汤锅，倒入清水，排骨和调料。

7、大火煮开加入料酒。

8、撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时。

9、之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软。

10、之后打开加入盐调味。

11、加入黑木耳转大火2分钟后熄火。