适合年龄：12个月以上
制作时间：15分钟
难易程度：★★
辅食小贴士
? 提供给宝宝的营养
菜花质地细嫩，易消化吸收，维生素C含量极高，能帮助宝宝提高免疫力；土豆富含蛋白质和种类丰富的微量元素，而且含有丰富的膳食纤维，能促进宝宝的肠胃蠕动，起到预防便秘的作用。
? 食材挑选要领
* 土豆
（1）不要发芽的，有绿芽的千万别买，因为发芽的土豆有毒素。同时选择那些芽洞少一点的，因为芽洞易藏脏东西。
（2）要选购表皮干燥，没有泡湿的土豆，因为泡湿了保存时间很短容易坏掉。尽量不要选购那些表面裹着很多泥土的土豆，有些是无良商家为了掩饰破损的，而且裹着泥土会增加重量，最后买贵了。
（3）尽量选圆一点平滑一点的土豆，不要选凹凸不平的，你会发现后者剥皮很困难，而且容易浪费很多肉。
（4）如果你需要炒土豆，土豆切开后还未烹调前可以用水泡着，会减少一点表面的淀粉质，这样炒起来比较不容易粘锅。（蒸就不用啦~）
* 白菜花
（1）菜花的头发部分有些是黄一点的，有些是白一点的，一般黄一点的比较好吃。
（2）注意看看茎部，不要买中空的。
（3）头发出现黑点的千万别买，已经不新鲜了。
（4）看看叶子，绿一点的新鲜一点。
* 西兰花
西兰花大部分与白菜花相同，但是注意西兰花的头发要是变黄了或者是开出了花朵，那就没那么好吃了，尽量挑选头发是深绿色的西兰花。
花菜们最重要的就是清洗了，因为他们的头发都很容易藏农药或脏东西。最好是用淀粉水浸泡10分钟左右，让脏东西跑出来。注意最好是在切开前浸泡，浸泡好了清洗了再切，这样就不会说切开的时候农药和脏东西跟着刀口跑到花菜里了。
▼图文版解说双花奶酪土豆泥『 食材 』
西兰花2小朵，菜花2小朵，土豆1小个，宝宝奶酪1小块
『 步骤 』
1、将西兰花和菜花放入清水中浸泡
2、将两种菜花放入锅中焯烫
3、将菜花花的部分，剁碎
4、将土豆去皮，切成小块
5、将土豆放入蒸锅
6、水沸腾后加入两种菜花一起蒸
7、将宝宝奶酪放入蔬菜中
8、用勺子将食材压成泥
9、卷成一个球
10、摆入盘中，这道双花奶酪土豆泥就完成啦
『 温馨提示 』
菜花味道较重，将捣碎的菜花放入土豆泥中可减轻味道，宝宝更乐意接受。
土豆泥很百搭，可以搭配蔬菜、肉松、蛋或者鸡汁。也可做成甜味的，加入水果泥，如苹果泥、香蕉泥等，非常美味哦。
