土豆也能吃出高逼格!土豆泥这么做,好吃到停不下嘴~

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宝宝几个月大的时候就可以吃土豆了?很多宝妈们为了照顾好自己的小宝贝在家学宝宝食谱,今天宝妈有福了,接下来就为宝妈分享几道宝宝食谱:
双花奶酪土豆泥

适合年龄:12个月以上

制作时间:15分钟

难易程度:★★

辅食小贴士

? 提供给宝宝的营养

菜花质地细嫩,易消化吸收,维生素C含量极高,能帮助宝宝提高免疫力;土豆富含蛋白质和种类丰富的微量元素,而且含有丰富的膳食纤维,能促进宝宝的肠胃蠕动,起到预防便秘的作用。

? 食材挑选要领

* 土豆

(1)不要发芽的,有绿芽的千万别买,因为发芽的土豆有毒素。同时选择那些芽洞少一点的,因为芽洞易藏脏东西。

(2)要选购表皮干燥,没有泡湿的土豆,因为泡湿了保存时间很短容易坏掉。尽量不要选购那些表面裹着很多泥土的土豆,有些是无良商家为了掩饰破损的,而且裹着泥土会增加重量,最后买贵了。

(3)尽量选圆一点平滑一点的土豆,不要选凹凸不平的,你会发现后者剥皮很困难,而且容易浪费很多肉。

(4)如果你需要炒土豆,土豆切开后还未烹调前可以用水泡着,会减少一点表面的淀粉质,这样炒起来比较不容易粘锅。(蒸就不用啦~)

* 白菜花

(1)菜花的头发部分有些是黄一点的,有些是白一点的,一般黄一点的比较好吃。

(2)注意看看茎部,不要买中空的。

(3)头发出现黑点的千万别买,已经不新鲜了。

(4)看看叶子,绿一点的新鲜一点。

* 西兰花

西兰花大部分与白菜花相同,但是注意西兰花的头发要是变黄了或者是开出了花朵,那就没那么好吃了,尽量挑选头发是深绿色的西兰花。

花菜们最重要的就是清洗了,因为他们的头发都很容易藏农药或脏东西。最好是用淀粉水浸泡10分钟左右,让脏东西跑出来。注意最好是在切开前浸泡,浸泡好了清洗了再切,这样就不会说切开的时候农药和脏东西跟着刀口跑到花菜里了。

▼图文版解说双花奶酪土豆泥

『 食材 』

西兰花2小朵,菜花2小朵,土豆1小个,宝宝奶酪1小块


『 步骤 』

1、将西兰花和菜花放入清水中浸泡

2、将两种菜花放入锅中焯烫

3、将菜花花的部分,剁碎

4、将土豆去皮,切成小块

5、将土豆放入蒸锅

6、水沸腾后加入两种菜花一起蒸

7、将宝宝奶酪放入蔬菜中

8、用勺子将食材压成泥

9、卷成一个球

10、摆入盘中,这道双花奶酪土豆泥就完成啦

『 温馨提示 』

菜花味道较重,将捣碎的菜花放入土豆泥中可减轻味道,宝宝更乐意接受。

土豆泥很百搭,可以搭配蔬菜、肉松、蛋或者鸡汁。也可做成甜味的,加入水果泥,如苹果泥、香蕉泥等,非常美味哦。

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