儿童芋头怎么做好吃：香煎芋头饼

材料：大芋头500克、白砂糖2茶匙(约10克)、淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。

做法：

1、芋头去皮，切片放碗里(处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了)。

2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟。

3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹点油就不粘手了)。

4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。

5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用。

儿童芋头怎么做好吃：芋头红烧肉

材料：五花肉500克、芋头半个、姜片4个、葱段3个、盐、桂皮、香叶、草果、甘草、大料、花椒、红烧酱油、白糖。

做法：

1、五花肉洗净切条。

2、切麻将大的块

3、锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉。

4、加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫。

5、捞出肉沥干水分。

6、再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用。

7、芋头洗净去皮切滚刀块备用。

8、另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄。

9、然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料。

10、然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时。

11、之后再加盐大火收汤即可。

儿童芋头怎么做好吃：拔丝芋头

材料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。

做法：

1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2、芝麻拣去杂质后待用。

3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。