里脊肉杂粮饭团
我家每天的一日三餐中，粗杂粮是必不可少的主食之一，无论是杂粮粥、杂粮米糊，杂粮饭，或是杂粮包子、馒头、煎饼等，通常都会换着花样做给孩子们吃，因为主食是我们B族维生素的最重要来源，同时也是矿物质的重要来源。不过，我们日常所吃的白米饭或小麦粉几乎都是精白米白面粉，它们除了外观和口感好以外，营养方面真的没有那么令人满意，几乎是营养价值最低的主食。
粗杂粮的口感相对粗糙，外观也没那么美丽，这或许也是孩子不爱吃粗杂粮的原因，但是粗杂粮里富含的维生素和矿物质，特别是B族维生素，营养价值要远远高于精白米白面，而且还含有大量的膳食纤维，能给宝贝的牙齿提供良好的咀嚼锻炼，利于牙齿的健康，还能够帮助肠道蠕动，预防便秘。给宝贝做粗杂粮要粗细搭配，可以做成粥或米糊，也可以用白米和杂粮混合着煮饭，让宝贝慢慢适应，总之，要想让宝贝多吃粗杂粮，还需要妈妈花点心思，动些脑筋哦~~
今天给大家分享的这道杂粮饭，对于不爱吃粗杂粮的宝贝来说，绝对是一个好方法。因为我家孩子就是不爱吃杂粮饭，每天一看白米饭里面掺杂了其他杂粮，心里面多少都会有些抵触，但是我每次做这道杂粮饭，都会让他们不知不觉得吃下更多的粗杂粮，经常还会不够吃，哈哈，赶紧来看看做法吧~~
准备原料：
大米、糙米、紫糯米、生燕麦片、南瓜、胡萝卜、里脊肉、盐、香油、玉米淀粉、葱、黑芝麻。（粗杂粮的量根据用餐人数而定，刚开始给宝贝做的话，可以以白米为主，其他杂粮少量添加，等慢慢适应了，再逐步添加）
制作过程：
1、糙米、紫米清洗一遍后，用清水浸泡至少3小时，大米和燕麦清洗后，与泡好的糙米紫米放入电饭煲中，泡糙米和紫米的水也一起放入，并加入足量的水。（我这里的糙米和紫米没有提前浸泡，因为我的电饭煲有煮杂粮饭的功能，所以不需要浸泡，如果是预约煮饭，也不需要提前浸泡，直接预约3小时后煮饭就可以了~~）
2、胡萝卜和南瓜洗净后，去皮、切小丁；
3、将胡萝卜丁和南瓜丁放入电饭煲中，平铺在米上面；
4、用电饭煲把饭煮熟即可；
5、里脊肉切薄片，尽量的薄一点，撒上一点点盐腌制10分钟；
6、杂粮饭煮熟后，盛出一小碗，趁热滴入几滴香油（也可不放）；
7、戴上一次性手套，取适量杂粮饭搓成饭团；
8、用里脊肉将整个饭团包裹住；
9、将包好的饭团裹上一层玉米淀粉；
10、平底锅小火，放少许植物油，把饭团依次放入锅中，将每一面都煎熟即可，出锅前也可洒些葱花和黑芝麻；
小贴士：
1、杂粮的种类不一定都像我这样搭配，可以根据自己的喜好来搭配，加入燕麦片和紫糯米能让米饭的黏结性更好，饭团不容易散；
2、糙米等粗杂粮需要更多的水才能煮软，所以煮饭的水量要略多于平时普通白米饭的水量；
3、浸泡紫米的水会变黑，是因为紫米中含有的花青素溶于水中，花青素一般存在于紫色、蓝色和紫红色的食物中，比如桑葚、蓝莓、紫甘蓝、紫薯等，花青素具有抗菌消炎、抗氧化、抗衰老等作用，所以浸泡的水要一起加入煮粥，倒掉就可惜了！
4、煎饭团时用小火慢煎，饭团的每一面都要煎到，避免火大煎糊了；
适宜人群：
三岁以上的宝贝
推荐理由：
糙米、紫糯米和燕麦片的营养价值都高于白米，能为宝贝提供B族维生素和多种矿物，这道杂粮饭还加入了胡萝卜和南瓜，饭中含有更多的胡萝卜素、钾和膳食纤维，能够保护宝贝的呼吸道、缓解便秘、对宝贝的视力，特别是缺乏维生素A而眼睛发干，晚上看东西不清楚都有帮助，里脊肉是猪肉中营养价值最丰富的部分，蛋白质含量高，脂肪含比较少，适合给宝贝食用，可以帮助缓解缺铁性贫血，提高宝贝的免疫能力。
宝贝吃这道杂粮饭时，要搭配两道少油的蔬菜吃，可以是一道炒菜和一道热拌菜，同时要减少其他主食的摄入量。家里的大人，特别是高血压、高血脂患者也可以直接吃杂粮饭哦~~
