山楂糕的家常做法一

材料：山楂肉200g、水80g、碎冰糖80g、琼脂6克(提前凉开水泡软)。

做法：

1、山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、把步骤(1)放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火，不停的搅。

3、至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥。

4、入小锅继续翻炒，入琼脂后炒至粘稠即可入模具(提前刷油)。

5、冷却后倒扣，晾3-4天。

山楂糕的家常做法二

材料：冷冻新鲜山楂1包400g、水240g、糖130g、吉利丁粉30g。

做法：

1、冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。

2、退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。

3、倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。

4、煮好用滤网过滤。

5、用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细致。

6、然后再倒回锅中，加入吉利丁粉，搅拌均匀，煮至滚起即可熄火。

7、稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。

山楂糕的家常做法三

材料：新鲜山楂300g、红糖40g、QQ糖一包。

做法：

1、山楂洗净去核与红糖一起放锅里，再放没过山楂的水，小火煮干。

2、QQ糖用另一个锅隔水加热融化。

3、山楂用勺压碎，与QQ糖混合。

4、山楂糊糊装模，冰箱冷藏4小时，脱模享用。