孕妇饮食指南

孕妇饮食指南-孕妇饮食禁忌

1.少吃油腻食物和甜食，这类食物热量高，营养价值低。

2.不喝咖啡、浓茶：咖啡导致不-孕、骨质疏松;茶能影响对铁的吸收。

3.红枣吃多了会引起腹部胀气，孕妇不宜多吃，可以喝些红枣汤。

4.酸性食物吃的过多可改变母体血液酸碱度，影响胎儿的生长发育。

5.怀孕中末期会产生浮肿，需控制盐分摄入，禁食含盐过高豆腐乳、咸腌菜等。

6.油条中的明矾含铝，对胎儿大脑发育不利。

孕妇饮食指南-孕妇食谱

1.栗子鸡块

材料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗、食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺。

做法：

①鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。

②栗子去壳煮熟。

③炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。

④炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖。

⑤再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火。

⑥将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。

2.鸡蛋羹

材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。

做法：

①鸡蛋磕入碗中;

②打散，加入一点点盐搅匀;

③加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，这一步可以过滤掉气泡，我觉得不太影响所以没有过滤;

④盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟;

⑤蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油即可。

3.炖鸡汤

材料：母鸡1/2只、枣(干)4个、姜4片、大葱1/2棵、桂圆4粒、枸杞子10粒、八角1个、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陈皮1片、水适量、丁香几粒。

做法：

①买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片，红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出;

②将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开;料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状;

③转最小火，慢慢煲炖2个小时左右(煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚);

④煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可;

⑤煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料丢弃，再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可。