- 适宜年龄
- 儿童
- 简介
- 羊肉火锅鲜香辣可口,营养丰富,具有祛寒冷、补肾补气血的作用,是这寒冬里的暖心佳肴。羊肉火锅怎么做好吃呢?以下是羊肉火锅的不同做法,来看看吧!
羊肉火锅的做法四
材料:羊肉1000g、菠菜150g、白菜心200g、香菜100g、金针菇150g、滑子菇150g、大虾250g、干豆腐100g、粉条100g、火锅汤料适量、火锅醮料适量、糖醋蒜适量、腐乳适量、牛肉辣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。
做法:
1、准备材料。
2、洗净材料。
3、涮品有羊肉、大虾、白菜心、香菜、金针菇、滑子菇、菠菜、干豆腐、粉条。
4、再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料。
5、水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料。
6、大虾。
7、其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里。
8、里面放的干豆腐条我也爱吃。
9、吃的时候配上火锅醮料,腐乳。
10、还要有糖醋蒜。
11、还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾。
羊肉火锅的做法五
材料:羊肉1000g、金针菇250g、油菜300g、粉条100g、香菜80g、西红柿半个、盐适量、葱花适量、酱油少许。
做法:
1、金针菇焯烫洗净。
2、油菜洗净备用。
3、香菜洗净备用。
4、西红柿葱花备用。
5、粉条泡发备用。
6、羊肉切成薄片焯去血沫冲净另起锅加水。
7、加入粉条。
8、加入金针菇。
9、加入西红柿葱花调适量盐。
10、放入油菜。
11、放入香菜。
12、调适量酱油拌匀即可出锅。
羊肉火锅的做法六
材料:羊肉800g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、橙皮适量。
做法:
1、姜切大片,准备花椒、辣椒、桂皮、八角、草果、橙皮。
2、羊肉洗净沥干水,加姜末、料酒、少许盐揉匀,腌制20分钟。
3、开水下锅,煮两分钟捞出。
4、冷锅放油放花椒慢焙,再放八角、茴香、橙皮、桂皮,放豆瓣酱和香辣酱翻炒,再放红辣椒、姜片炸至油红透亮。
5、羊肉下锅翻炒,再加两大勺料酒(这是料酒会很快的挥发,再一次起到去腥的目的)翻炒到表面微焦,加老抽、生抽、胡椒粉适量、盐、冰糖。
6、加热水炖20分钟。
7、起锅加鸡精,撒葱。