小米富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及维生素B1,胡萝卜素、维生素E和多种矿物质，具有抗菌除臭、止呕止泻等功效。
宝宝在满6个月的时候就可以开始添加咯，而且最重要的是在宝宝腹泻时食用还能帮助止泻。
瘦肉珍珠疙瘩汤（12月龄+）
难度：容易
时间：25分钟
烹调方法：煮
用具：煮锅
-食材-
小米 20g
面粉 20g
青菜一根
肉末 20g
备注：
10月龄每日辅食需要热量为300kcal,
蛋白质每日推荐摄入量为25g。
13月龄婴儿每日铁适宜摄入量为10mg。
做法
1、小米淘洗干净，放入煮沸的水中，煮20分钟左右；
煮好大概是这样子的，我用还没煮的小米对比一下：
2、趁煮小米的时候把瘦肉剁成肉末状，青菜洗净焯水，剁碎。
3、小米煮熟后用滤网将水米分离，分离出来的水放一边待用。
4、把滤出来的小米用干的纱布控干水分；
5、找一个大盘子把小米均匀散摊开凉凉；
tips: 大的盘对于后面成功裹上面粉有很大的帮助。
6、均匀少量的撒上面粉，用手轻轻的在上面转圈使小米裹满面粉，一点点加入面粉，直至全部完成。
搓到最后稍微有些大的疙瘩也没关系，还是适合宝宝咀嚼的，只要不过大就行；
7、汤锅中倒入煮小米剩的水，再另加水，煮开后放入裹满面粉的小米煮一分钟；
8、然后再加入瘦肉碎，煮3分钟；
9、最后加青菜碎搅拌均匀即可。
营养贴士：由于南北的饮食文化差异，南方人以米为主食，北方人以面食为主。相对来说面比米的蛋白质含量多，今天我们就把米面混合吃吧，换种方式吃小米。
