圣诞晚宴，一小时搞定
不要出门赶堵车了！这篇为圣诞的你准备了惊艳到极致的晚宴计划，包括一份前菜、一份主菜和一份甜点，而完成这三道佳肴只需要一个小时！快来看看展示这一套四人份豪华夜宴是如何完成的！
甜菜薄片佐三文鱼鞑靼和芥末奶油
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尽管这是为了特殊场合而准备的前菜，但是，不要被它的相貌和香气迷惑了（是的，你隔着手机都可以闻到），其实没有那么难，你依然可以自己在家试着做做看！
你所需要的食材（4份数）
2中等大小熟甜菜
100 克法式鲜奶油
10 克芥末
2 汤匙米醋
1 茶匙蜂蜜
250 克去皮去骨烟熏三文鱼
50 克红葱
2 汤匙丁香
1青柠（榨汁，分次使用）
5 汤匙橄榄油（分次使用）
? 茶匙盐（分次使用）
? 茶匙胡椒（分次使用）
? 茶匙辣椒粉（分次使用）
装饰用独行菜
制作步骤
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制作芥末奶油：将法式鲜奶油、芥末酱和青柠汁在小碗里混合搅拌均匀。加盐和胡椒调味。冷藏约15分钟。
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制作甜菜薄片：甜菜用擦丝板切片。取一小碗，加入米醋、橄榄油和蜂蜜做成醋汁，再加盐和辣椒粉调味。放在一旁待用。
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制作三文鱼鞑靼：三文鱼和红葱切小块。切丁香。三文鱼、红葱、丁香、青柠汁和橄榄油放入小碗中混合。加盐、胡椒还有辣椒粉调味。放置一旁待用。
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装盘：甜菜薄片铺成一圈，中间用模具放上三文鱼，仔细压实。淋上芥末奶油。拿走模具
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饰以独行菜，淋上醋汁。
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尽情享用吧！
烤鸭胸佐黑醋栗无花果和欧洲萝卜泥
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人生如此短暂，不要浪费时间在难吃的食物上。所以我常常说，煮美食，吃美食！让自己沉浸在这香甜的鸭胸的香气之间吧！
你所需要的食材（4份数）
300 克欧洲萝卜
40 克红葱
80 克黄油（分次使用）
1? 汤匙白葡萄汁
150 毫升浓奶油
1柠檬（果汁和皮碎分开使用）
9 汤匙蔬菜高汤
4无花果
1 汤匙糖粉
200 毫升红酒
100 毫升黑醋栗糖浆
4鸭胸
1 枝迷迭香
1 枝百里香，主要用于装饰
盐和胡椒
调味用肉豆蔻
炒制用植物油
制作步骤
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烤箱预热150度。制作欧洲萝卜泥：萝卜削皮，切块。红葱细细切碎。锅里下黄油，下萝卜块红葱碎炒至出香，加白葡萄酒稀释锅底结块。加盐、肉豆蔻和柠檬汁调味。加浓奶油、蔬菜高汤和胡椒调味，小火微沸约15分钟至食材变软。煮制作期间不要忘记时常搅拌。用压泥器压成萝卜泥。放置一旁保温。
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制作黑醋栗无花果：无花果去皮。在小锅里焦糖化糖粉，然后用红酒和黑醋栗糖浆稀释锅底结块。加入黄油和柠檬皮碎，中高火微沸约10-15分钟至液体减少。用煮好的黑醋栗浓缩汁腌制无花果，放置一旁待用。
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沿着鸭胸皮横切几道，但不要划穿鸭皮。用盐和胡椒调味。中高火热锅，加少量油，放入迷迭香、百里香与鸭胸同煎，有皮的一面朝下，煎1-2分钟至鸭皮酥脆。将锅子放入步骤一预热好的烤箱，150度，约12-15分钟直至烤熟，但鸭肉仍保持肉质鲜嫩，内里粉红。移出烤箱，裹上锡纸，放置一旁约5分钟。
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上桌时，鸭胸肉切片，无花果切半。盘子里配上萝卜泥，淋上黑醋栗浓缩汁，撒上百里香。
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尽情享用吧！
姜饼松糕佐调味橘子和肉桂奶油
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吃甜点结尾一餐，生活真是太美好了！享受料理，盘子明天再洗！在家和亲人朋友一起享受这款美食吧！
你需要的食材（4份数）
3橘子
225 毫升普洛赛克
75 克凝胶糖 (3:1)
柠檬（榨汁）
5丁香
3 颗八角茴香
2 颗小豆蔻
? 根肉桂棒
1?香草豆荚（去籽）
4 汤匙蜂蜜（分次使用）
30 克石榴糖浆
75 克糖
2蛋黄
250 克马斯卡帕尼乳酪
1 茶匙肉桂
3 汤匙杏仁片
8巧克力姜饼曲奇
4 汤匙柑曼怡
装饰用打发奶油
制作步骤
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制作调味橘子：橘子掰开，置于一旁。将普洛赛克煮沸，然后加入凝胶糖、柠檬汁、香料和蜂蜜，中火煮至变稠，约10分钟。待其冷却后，加入石榴糖浆和橘子块。冷藏15分钟，或直到上菜之前。
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肉桂奶油：在小碗中搅拌糖和蛋黄，直至发泡和质地轻盈。拌进马斯卡帕尼乳酪、蜂蜜、香草籽和肉桂。冷藏15-20分钟。
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在干燥的煎锅中，中火烘烤杏仁片3-4分钟，直至呈金棕色；完全放凉。将姜饼曲奇掰成可入口的大小。将姜饼放到玻璃杯中，浸泡在柑曼怡里。往上放入调味橘子和肉桂奶油。继续以该层次顺序叠放姜饼、橘子和肉桂奶油。上菜时，饰以打发奶油和烘过的坚果
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尽情享用吧！
