- 适宜年龄
- 儿童
- 简介
- 麻辣烫是一款麻辣鲜香的川渝特色小吃,偶尔吃吃可以祛湿御寒。那么怎么在家做麻辣烫呢?以下是自制麻辣烫的做法,我们一起来看看吧!
自制麻辣烫的做法四
材料:鹌鹑蛋150g、豆腐300g、青菜300g、香菇200g、鱼丸100g、火锅粉丝200g、午餐肉200g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、花椒适量。
做法:
1、鹌鹑蛋去皮备用。
2、鱼丸等备用。
3、午餐肉备用。
4、火锅粉备用。
5、香菇洗净。
6、郫县豆瓣剁碎,葱切段、姜切片。
7、锅中热少量油,放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒小火炒出香味。
8、放入郫县豆瓣和麻辣鱼料小火炒出红油。
9、然后加水,放入一盒浓汤宝,大火煮开。
10、姜调制的汤汁倒入砂锅,将各种蔬菜等入锅煮熟即可。
自制麻辣烫的做法五
材料:猪肉片450g、海鲜丸子800g、辣椒适量、葱花适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、辣椒、葱花、花椒入油锅爆香。
2、加入肉片炒至变色。
3、锅中倒入适量沸水,下入海鲜丸子和其它食材煮熟,加入盐、鸡精即可。
自制麻辣烫的做法六
材料:花菜50g、粉丝20g、油麦菜200g、各种丸子适量、红薯50g、蒜5g、金针菇1把、茼蒿1把、浓汤宝1个、火锅底料适量、老干妈1勺、祁县豆瓣2勺、芝麻酱2勺。
做法:
1、锅中倒入清水,放入一个浓汤宝,搅均。
2、放入各种喜欢的海鲜丸子。
3、丸子捞出,放入蔬菜煮熟捞出。
4、粉丝煮熟捞到一个大碗里。
5、放上祝好的丸子、蔬菜。
6、锅中倒油,放入蒜末炒香。
7、加入火锅底料、祁县豆瓣两勺、一勺老干妈。
8、炒好的酱料放入煮好的蔬菜中。
9、芝麻酱和水搅开,拌入碗中。