西兰花鸡肉软香小饼
说到西兰花,有很多妈妈说孩子不爱吃,甚至有些妈妈自己也不爱吃,其实我家孩子以前也不爱吃西兰花,但是现在基本不排斥,想让孩子爱上吃西兰花,我的方法很简单,一是经常做,二是换着花样做,包括很多他们不爱吃的食物,我都是这么做给他们吃,虽然没有立竿见影的效果,但是哪怕今天他们只尝试了一口,也是进步。妈妈是最了解孩子的,对付挑食宝宝,我们要做好“打持久战”的准备,但是就是不能放弃哦~~
很多妈妈会发现,我的食谱中经常会出现西兰花、胡萝卜等食材,今天给大家推荐的这道食谱中,也会采用到。西兰花的营养价值非常高,它所富含的营养成分位居同类蔬菜之首,并且有“蔬菜皇冠”的美誉,不仅可以提供丰富的维生素和矿物质,它富含的植物化学物质,还具有抗菌消炎,促进消化的功效,可以经常做孩子吃。这款西兰花鸡肉软香小饼,特别适合做给不爱吃西兰花的宝贝吃,因为我已经把西兰花悄悄“藏起来了”~~
原料:
鸡蛋1个,鸡胸肉适量,西兰花适量、胡萝卜半根、牛奶适量、面粉适量,盐少许
做法:
1、鸡胸肉剁成末,胡萝卜切碎,西兰花只要花头,切碎;
2、将西兰花、胡萝卜、鸡胸肉混合,打入鸡蛋一起搅拌均匀;
3、然后加入面粉搅拌,牛奶不要一次性倒入,要一边搅拌一边缓缓的加牛奶,直到呈可以流动性的面糊就可以了,加少许盐调味。
4、平底锅(电饼档),倒入一点点油就可以了,小火,用勺子舀半勺面糊,(想吃大点的就一勺),慢慢倒入锅中,让饼自然形成圆形,等表面差不多要凝固时就可翻面煎另一面了,多翻面,煎至两面微黄就可以了。
5、又软又嫩的小饼出锅了~
小贴士:
面粉的量不用太多,量多的话饼会偏硬一点,量少的话就会软一点,多做几次就能掌握好了;小火慢煎,不要心急,多翻面;这款软香小饼操作比较简单,很适合新手妈妈~~
适宜人群:
1岁以上对鸡蛋不过敏的宝贝(1岁以下宝贝吃的话不放盐不放蛋清)
推荐理由:
西兰花和胡萝卜是营养素相对比较密集的蔬菜,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,特别是胡萝卜素含量很高,(比胡萝卜还要高很多哦),胡萝卜素在体内可以转换成维生素A,维生素A是宝贝生长发育中必不可少的营养素,它能增强宝贝的抵抗力,促进上皮细胞粘膜的修复,与胡萝卜搭配一起食用,不仅能很好的保护宝贝的呼吸道,还能很好的保护宝贝的视力。这款小饼中还添加了鸡胸肉、鸡蛋和牛奶,增加了优质蛋白和钙含量,作为宝贝的早餐或加餐小点心都是非常健康的,而且操作简单,都是普通食材,适合厨房新手妈妈~~