牛腱子肉好吃的做法四

材料：牛腱子肉500g、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、香菜1根、尖椒1个、红椒1个、八角2个、花椒10粒、陈皮1小块、风味豆豉酱5g、蚝油8g、纯香芝麻油5ml。

做法：

1、准备好菜品所需材料。

2、香菜切段，尖椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包。

3、锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出。

4、用清水洗去浮沫，放入锅中，加入水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透。

5、熄火后，将牛肉放在原汤中冷却。

6、牛肉捞出切片，加入风味豆豉酱。

7、再加入蚝油。

8、最后加入纯香芝麻油。

9、再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末。

10、再撒上青红椒丝，拌匀即可。

牛腱子肉好吃的做法五

材料：牛腱子肉500g、八角适量、盐适量、桂皮适量、香叶适量、生姜适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

做法：

1、将牛腱子肉洗净，放入电饭锅内，分别放入生姜块、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽腌20分钟。

2、在腌制好的牛腱子肉的锅里加水，把电饭锅功能选择到炖汤，然后开始炖一小时。

3、将炖好的牛腱子肉倒入锅中，加入老抽，盐，大火烧开，中小火收卤汁即可。

4、卤好的牛腱子肉晾凉，切片装盘。

5、完成。

牛腱子肉好吃的做法六

材料：牛腱子肉100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红干椒适量、生抽适量、料酒适量、牛肉粉适量。

做法：

1、把牛肉切成片。

2、青椒切成丝。

3、把辣椒、葱、姜、蒜、生姜切好备用。

4、锅坐火上，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、放入牛肉炒入味，加入料酒再炒一炒。

6、加入小半碗开水，把牛肉烧下。烧到汁少时喷入少许生抽炒匀出锅备用。

7、锅刷干净，加入少许的油放入青椒炒到七成熟。

8、加入牛肉炒匀，入盐、牛肉粉淋入少许的水炒匀出锅。