宝宝胃口不好,来碗珍珠疙瘩汤 开开胃~补钙效果也很好哦

12-27阅读:466大字

把小米做成珍珠,既营养又好看!若看一半就关掉,自以为学会了的,做不成珍珠,别再来抱怨哦...今天给大家推荐的是: 海带疙瘩汤,适合1岁半以上宝宝食用。

把小米做成珍珠,既营养又好看!若看一半就关掉,自以为学会了的,做不成珍珠,别再来抱怨哦...

今天给大家推荐的是: 海带疙瘩汤,适合1岁半以上宝宝食用。本食谱能补充 充足的维生素D和钙质,可以促进宝宝骨骼以及牙齿健康生长,缓解因缺钙引起的智力发育迟缓、记忆力减退,让宝宝补钙不浪费,可以说是真正的“钙库”。 另外,本食谱还能补充碘、铁等微量元素和矿物质,能温补肾气,产生热量,增加人体的抗寒能力,非常适合在冬季食用。

制作本食谱需要准备的食材有:小米、面粉、鸡蛋、海带、皮、葱、姜、香油、食用油和

下面开始海带疙瘩汤的制作:

第1步,准备工作

【1】把小米洗净,放奶锅中,加适量清水,大火煮开,中火煮10分钟;

【2】海带洗净,切成末,备用;

【3】葱、姜切成葱末、姜末,备用;

【4】鸡蛋打入碗中,加微量的盐,搅打均匀,备用;

第2步,淘洗小米、制作珍珠(这一步非常关键,一定要细看哦。)

【1】5分钟后,把小米和小米汤分离,米汤放一旁备用。

【2】用冷水冲洗煮过的小米、淘洗2次,这样,主要是去除小米的黏性,把淘洗过的小米滤干水分,放到大碗中。

【3】往装有小米的碗里撒入适量的面粉,边撒边用筷子搅拌,让所有的小米粒 充分的与面粉接触,包裹成 珍珠状,

然后,用滤网 筛一下,如果有大粒的疙瘩,可以处理成小粒,这样容易煮熟。

第3步,做珍珠汤

【1】炒锅中加少量的油,中火加热,葱姜爆香后,加入海带和虾皮稍微炒一下,把小米汤倒入,加适量的盐调味,大火煮开。

【2】水开后,把小米珍珠粒撒入,一边撒,一边用勺子搅拌,防止珍珠粒 黏在一起,中火 煮2分钟。

【3】珍珠粒煮熟后,把鸡蛋液慢慢倒入,一边倒,一边用勺子搅拌,蛋花凝固后,关火盛出,淋几滴香油,海带疙瘩汤就做好了。

海带疙瘩汤盛碗中,开吃O(∩_∩)O哈哈~

海带疙瘩汤的营养价值与功效:

食材海带,营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。另外,海带具有非常好的御寒作用。

在海里,海水阴冷,海带本身就具有极强的抗寒能力。长期食用海带有温补肾气的作用可增加人体的抗寒能力。

另外,人体怕冷,与机体摄入某些矿物质较少有关。比如,钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁,常表现为产热少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带,正是人体摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙,高达1177毫克,含铁高达150毫克。

此外,海带富含 碘,能促进甲状腺素分泌,产生热量。一般成年人需要碘为150微克左右,而100克海带中,含碘240毫克。

食材虾皮,有钙库之称,每100克含钙991毫克,另外,碘的含量也很高。

食材小米,含有丰富的蛋白质和维生素B族,对缓解压力、精神紧张、身体乏力有很大的帮助。在冬季食用,有温阳益气的作用,多吃可以提高御寒能力。

小米与海带、虾皮、鸡蛋搭配,可以补充小米所不足的 维生素D、赖氨酸、动物性蛋白、钙、卵磷脂等营养成分,而蛋黄中维生素D能促进海带、虾皮中钙的吸收有营养互补、互相促进的功效,同时,这几种食材,都冬季御寒的佳品,在寒冷的冬季,喝上一碗暖暖的海带疙瘩汤,一定会让您和宝宝暖意十足。

查看全文
热门内容