豆豆上幼儿园之后，白天在学校里的奶量不够，而他也早已没有睡前饮奶的习惯，为了保持奶量，我把早餐里的粥替换成了牛奶。孩子总是喜新厌旧的，牛奶喝久了也会生厌，所以我就尝试在牛奶里添加不同的食物种类，即丰富了口味，也有补钙的作用。
今天给大家推荐一款很好喝的奶类小甜品--红豆红枣奶，可以作为早餐，也可以当做健康的小加餐，还有健脾补钙的作用哦~
红豆红枣奶
材料：牛奶、红小豆（赤豆）、红枣
做法：
1）红小豆和红枣洗净，红豆提前浸泡8小时，再和红枣一起加少量水煮烂。（我是用电压力锅的煲粥功能，没有浸泡红豆也能压的烂烂的。水一定要少放，最低水位）
2）加入适量牛奶混合均匀，再拌入少量蜂蜜即可。
如果是成人喝，还可以先用少量水煮茶包，再加入牛奶混合，装杯后倒入红小豆，再放一些蜂蜜和炼乳，好喝的红豆奶茶就做好了。比外卖用奶精、香精、植脂末勾兑出来的奶茶健康太多太多啦~~
营养说明：
赤豆因为淀粉含量高，煮烂后口感绵软，非常美味，红豆沙更是很多人的心头大爱。赤豆的蛋白质含量远高于精米白面，如果和谷类一起食用，还能弥补谷类蛋白质里缺乏的赖氨酸，同时提高赤豆和谷类蛋白质的利用率。赤豆所含矿物质钾、钙、镁、磷、铁、锌等都非常丰富，尤其是钾含量突出，能参与人体能量代谢，有促进消化的作用；钾还参与维持人体细胞的正常渗透压和细胞内外的酸碱平衡，有利水排湿、降低血压的辅助作用。
红枣作为传统的养生食物，也有其一定的营养价值。糖分含量高，能提供大量能量，并改善搭配食物的口感。铁含量优于大部分植物性食物，如果能和富含维生素C的食物一起食用，也有一定的补铁功效。
牛奶是人体钙非常好的来源之一，含有优质的蛋白质，维生素尤其是维生素A、维生素B2等含量丰富，建议养成宝贝终身饮奶的良好习惯。
牛奶、酸奶小科普
牛奶：
牛奶里蛋白质含量在3%左右，是人体非常好消化的优质蛋白质。
牛奶里维生素含量丰富，包括VA、VD、VE、VK等等，尤其是维生素B2的含量丰富且吸收率高，不过牛奶里的VC含量较低。
牛奶里的矿物质有钙、钾、钠、镁、磷、氯等等，尤其是钙质含量丰富且非常利于消化吸收。不过牛奶里的铁含量并不高，如果经常以奶代替饭菜可是容易造成铁缺乏的。（人乳里的铁含量也比较低，所以半岁后宝贝需要及时添加含铁丰富的辅食来补铁）
牛奶选择建议：
①大品牌
②原味（不添加任何谷物、水果，不选择儿童奶，这些只是高收费的噱头，反而添加了更多甜味剂、香精，降低了奶的营养价值）
③蛋白质含量越高越好
④有条件的可以选择冷柜巴氏杀毒奶，保质期更短
酸奶
相对而言，牛奶发酵之后的酸奶不仅乳糖减少，即使对牛奶乳糖不耐的人容易接受；其中的蛋白质和钙质更利于消化吸收；叶酸和胆碱也明显增加。酸奶里还含有对人体有益的益生菌，是非常好的奶制品。
不过市售酸奶的糖含量较高，选择的时候有几点建议：
①选择大品牌
②原味（不要添加任何水果和谷物，不选择儿童酸奶）
③蛋白质越高越好（至少高于2.3g/100ml才是酸奶）
④碳水化合物含量越低越好（最好低于11g/100ML）
⑤生产日期越新鲜越好
⑥选择冷柜储藏保质期短的酸奶（常温酸奶里的益生菌早被杀死，保健作用较弱）
