后期离乳辅食10~12个月
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花椰菜的维生素C含量丰富，能有效预防感冒，提高免疫力；所含维生素B1比其他蔬菜来得高，可消除疲劳，维生素B2则能够促进消化，改善口角炎症状。花椰菜也含有丰富的植化素，植化素是从植物里分解出来的化学物质，抗氧化能力高，所以花椰菜的抗癌能力也很好，甚至有间接抗辐射的效果。
材料
西兰花泥30g、鸡蛋1颗、太白粉水半碗、油适量。
用心
做法
1.蛋打散，加入太白粉水及西兰花泥拌匀备用。
2.热锅，倒适量油后加入蛋液，勿翻炒待蛋液开始凝固（约九分熟）即可起锅。
要点
1.西兰花泥制作方法同7～9个月食谱，若宝宝咀嚼能力不错，建议西兰花不用搅成细泥，将花体部分切成小朵，滚水先烫熟再拌入蛋液制作即可。
2.制作滑蛋的秘诀是油量要足够（至少一汤匙），低温中小火炒至九分熟状态较佳。
3.除了西兰花之外，也可用葱花、青豆仁、虾仁、肉末等，增加食材变化性。
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