中期离乳辅食7~9个月
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花椰菜的维生素C含量丰富，能有效预防感冒，提高免疫力；所含维生素B1比其他蔬菜来得高，可消除疲劳，维生素B2则能够促进消化，改善口角炎症状。花椰菜也含有丰富的植化素，植化素是从植物里分解出来的化学物质，抗氧化能力高，所以花椰菜的抗癌能力也很好，甚至有间接抗辐射的效果。
材料
西兰花200g、水50ml。
用心
做法
1.将西兰花洗净、切小朵，滚水烫熟备用。
2.烫熟后的西兰花倒入容器，搅打成细糊状，分装冷冻。
3.使用前再解冻复热即可。
要点
1.西兰花内常藏有小虫，建议先切成小朵，以流水清洗数次后，再用滚水快速烫熟，以免流失过多营养素。
2.整颗西兰花营养丰富，当然茎部的部分也不要浪费，稍微去除外皮再切片烫熟，一同与花体打成泥，可保有较完整的营养。
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